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酱牛肉培训

所属类别:小吃培训/盖浇饭/铁板/砂锅 点击次数:1133次 发布时间:2017-07-11

优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;传说绝味鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种中药调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。
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优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;传说绝味鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种中药调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。

西安酱牛肉培训酱牛肉,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名吃。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

学习酱牛肉技术秦创培训内容

1、酱牛肉的系统讲述;

2、酱牛肉原料的选购;

3、酱牛肉食材的预加工;

4、酱牛肉加工的基本标准;

5、酱牛肉加工的工艺步骤;

6、酱牛肉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

秦创承诺

学员可以先考察,实地参观现场

确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;

确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;

确保传授正宗配方;

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