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西安小吃培训-杂粮煎饼培训

所属类别:早餐培训/肉包子/小油条/豆腐脑 点击次数:884次 发布时间:2017-07-08

学习杂粮煎饼制作方法的技术,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,下面讲一下的杂粮煎饼做法
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学习杂粮煎饼制作方法的技术,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼,下面讲一下的杂粮煎饼做法

原料:杂粮面糊180g  鸡蛋1 咸菜 适量  葱花 适量 甜面酱 适量 蔬菜叶子 脆饼 果子  

学习正宗杂粮煎饼技术做法:1、需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 2、准备好杂粮面糊。磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。 3、取杂粮面糊到煎板上  4、用铲子把面糊摊平,与煎板同大 5、摊均匀了  6、把鸡蛋打上面饼,摊匀 7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜 8、撒上葱花  9、折叠3分之1的面饼 10、在折叠处涂上甜面酱 11、在甜面酱上加一块脆饼  12、在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起 13、把卷起的煎饼从中间切断  14、两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

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